Những người cần ăn chay trong thời kì mang thai

Chúng ta đều biết tầm quan trọng của nó là để ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, cho dù chúng tôi có thai hay không.

Theo Trường Harvard Y tế công cộng, chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây và rau có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, huyết áp cao, ung thư nhất định, vấn đề về mắt, và các vấn đề tiêu hóa.

Đó có lẽ không phải là tin với bạn rằng rau được khỏe mạnh, và họ thậm chí còn quan trọng hơn khi mang thai khi cơ thể bạn đang trông chờ vào sự sẵn có của các vitamin và khoáng chất nhất định để giữ cho bạn và em bé của bạn khỏe mạnh. Một chế độ ăn chay có thể là một điểm khởi đầu tuyệt vời cho việc mang thai nhu cầu dinh dưỡng càng lâu càng nhất định được đáp ứng, và đôi khi có nghĩa là kế hoạch cẩn thận. Chúng ta hãy xem xét một vài trong số các chất dinh dưỡng mà các bà mẹ-to-be chay cần phải bao gồm trong khẩu phần ăn trước khi sinh của họ.

1. Protein

Thịt là nguồn chính của protein cho người dân khắp nơi trên thế giới, nhưng nó thực sự không khó để có đủ protein từ các nguồn chay nếu bạn tìm ra các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật có hàm lượng protein cao. Chúng bao gồm các loại đậu, các loại hạt, quinoa, và sản phẩm thay thế thịt như đậu hũ. Một chế độ ăn điển hình của Mỹ không tập trung vào bất kỳ của những thực phẩm này, vì vậy điều quan trọng là bạn phải đi ra khỏi con đường của bạn để bao gồm họ nếu bạn là người mới đến ăn chay. Trứng, sữa, pho mát và sữa chua cũng là nguồn tuyệt vời của protein cho người ăn chay người tiêu thụ trứng và các sản phẩm từ sữa.

2. Canxi

Sữa là một nguồn tuyệt vời của canxi cho người ăn chay người bao gồm chúng trong chế độ ăn của họ. Một ly 8-oz sữa 1% chứa 305 mg canxi, gần một phần ba số 1,000 mg canxi mỗi ngày theo khuyến cáo của American College of sản phụ khoa (ACOG) cho phụ nữ mang thai ở độ tuổi 19. (Các khuyến cáo cho phụ nữ mang thai dưới 19 tuổi là 1.300 mg.) Nhưng mong người ăn chay người không tiêu thụ các sản phẩm sữa có thể phải chuyển sang thực phẩm tăng cường để có được canxi của họ. Có nguồn gốc thực vật của canxi như rau lá xanh đậm và các loại hạt và hạt nhất định, nhưng lượng canxi những thực phẩm này chứa tương đối nhỏ. Một tách cải xoăn cắt nhỏ chỉ chứa 101 mg canxi, và toàn bộ một chén hạnh nhân chứa 243 mg canxi. Vì nó là không thực tế (hoặc thiết cho sức khỏe) để ăn đủ các nguồn mỗi ngày để có được 1.000 bạn mg canxi, bạn có thể muốn xem xét ngũ cốc ăn sáng, nước cam có bổ sung, hoặc thay thế sữa có bổ sung, tất cả đều có thể là nguồn cung cấp canxi phong. Chỉ cần kiểm tra nhãn dinh dưỡng.

3. Vitamin B12

Một chất dinh dưỡng quan trọng mà có thể khó khăn để đưa vào một chế độ ăn chay hoặc thuần chay là vitamin B12. Chất dinh dưỡng này là rất quan trọng và do đó dễ dàng bị bỏ qua mà Hội ăn chay đã giải quyết những nguy hiểm của sự thiếu hụt B12 trong một bức thư ngỏ trên trang web của họ. Và nó không chỉ là người ăn chay, người đang có nguy cơ thiếu hụt B12. Những người ăn chay người bao gồm sữa trong chế độ ăn uống của họ chỉ thỉnh thoảng không nhận được đủ B12 từ những nguồn khác nhau, và B12 thấp có liên quan đến dị tật ống thần kinh ở trẻ.

Những người ăn chay người không ăn thịt nhưng sẽ tiêu thụ cá (pescatarians) có thể nhận được đủ B12 bằng cách ăn cá thủy ngân thấp như cá hồi hoặc cá thu Đại Tây Dương (thận trọng của các loại cá thu mà có thể cao trong thủy ngân). Nhưng người ăn chay người không tiêu thụ sữa hoặc cá có thể sẽ phải chuyển một lần nữa để thực phẩm tăng cường. Nếu lượng B12 trong thực phẩm tăng cường tìm kiếm nhỏ, đó là ok. Theo National Institutes of Health, 2,6 microgram mỗi ngày là khuyến cáo cho phụ nữ mang thai.

Một số người ăn chay sử dụng bổ sung để có đủ B12, nhưng đó là thường không cần thiết. Như mọi khi, bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi dùng bất cứ bổ sung, và chắc chắn để kiểm tra các nhãn trên vitamin trước khi sinh của bạn trước khi xem xét bổ sung thêm.

Tham khảo bài viết gốc ở : Những người cần ăn chay trong thời kì mang thai