Tìm ăn món ngon đúng chất Âu giữa Sài Gòn.

Giữa các nhà hàng phong cách Âu thì việc lựa chọn địa chỉ ăn đồ Âu uy tín tại Sài Gòn quả thực không dễ dàng. Vừa khai trương tháng 2.2017 The Convent Bar & Restaurant đã trở thành không gian ẩm thực châu Âu ưa thích của nhiều thực khách. Hãy cùng tìm hiểu tại sao nơi đây lại có sức hút đến vậy nhé!

Nguyên liệu kết hợp đa dạng, khác biệt

Để tạo nên những món ăn hoàn hảo đúng chất Âu thì việc phối hợp các nguyên liệu khéo léo với nhau là việc vô cùng quan trọng. Tại The Convent, các đầu bếp hiểu rằng: không có bất kỳ quy luật nào cho việc kết hợp ẩm thực, món ăn nên là sự sáng tạo đầy thích thú các nguyên liệu và gia vị để mang tới những phong vị mới lạ cho thực khách.

Không thể bỏ qua món Mì khoai tây Gnocchi theo phong cách Ý được ưa chuộng tại The Convent: những viên Gnocchi xốp mềm, hòa quyện trong nước sốt bí ngô đậm đà, ăn kèm cùng đậu Nhật, măng tây, rau củ cải đường, rau rocket. Hay là món Cá hồng chiên bia đen nóng hổi, giòn rụm, ăn kèm sốt olive trứng kiểu Pháp và khoai tây chiên, được lấy cảm hứng từ món Fish & Chips của Anh. Vị ngọt mềm tự nhiên của thịt cá kết hợp với chút chua cay trong sốt olive mang lại cho người dùng một hương vị khác lạ.

Ức gà chế biến đặc biệt với nấm tươi, phomai ăn kèm cùng bánh ngô và sốt Saint Johns. Những miếng gà mềm mà không bở, như muốn tan ra nơi đầu lưỡi, thơm mùi nấm tự nhiên, được chế biến cầu kỳ trong nhiều giờ đồng hồ sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Burger nhân ức bò hun khói tẩm bột chiên, hành tây nướng và dưa chuột muối. Bánh mỳ Cibatta tươi “made by The Convent” kẹp nhân ức bò mềm thơm vị khói sẽ mang tới cho thực khách những trải nghiệm Burger ấn tượng.

Sử dụng các loại nguyên liệu tươi mới mỗi ngày

100% các nguyên liệu tại The Convent đều do chính các đầu bếp tận tay lựa chọn hàng ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho các món ăn. Với một số món đặc biệt, người đầu bếp phải lựa đúng thời điểm đặt mua nguyên liệu để mang tới những hương vị hoàn hảo, đúng điệu cho món ăn.

Vẹm hấp rượu táo cùng tỏi tây, rau mùi và sốt kem. Vẹm được chọn mua đúng thời gian Xuân Hè sẽ mang tới vị ngọt, mềm, béo ngậy khó quên. Thưởng thức Vẹm hấp cùng rượu vang trắng thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Salad củ dền và đậu que Pháp, phomai parmesan, mùi tây và hạt thông. Củ dền đỏ không chỉ dễ ăn, hương vị thanh mát, ngọt lành mà còn tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng nóng. Củ dền đỏ ngon nhất khi mua được tận gốc từ các nông trại tại Đà Lạt.

Bạn sẽ khó có thể bỏ qua món kem Vanilla “made by The Convent” độc đáo, được làm từ hạt vanilla tươi. Thực khách có thể cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của vanilla quyện trong vị thanh bùi từ các loại hạt: cốm, hạnh nhân…và nước xốt thơm ngậy.

Bếp trưởng người nước ngoài với nhiều năm kinh nghiệm

Trong hành trình trải nghiệm ẩm thực và làm việc tại nhiều quốc gia khác nhau, bếp trưởng Josh Mcgechaen quyết định chọn Việt Nam là điểm dừng chân cuối cùng - nơi khơi gợi cho anh cảm hứng nấu ăn vô tận. Sinh ra tại Yorkshire, mang trong mình dòng máu Anh Quốc chính gốc, tại The Convent, bếp trưởng Josh đã kết hợp những đặc trưng của ẩm thực châu Âu với các loại nguyên liệu, gia vị châu Á, đem tới được hương vị độc đáo cho từng món ăn. Qua những tâm huyết của mình, anh muốn truyền tải tình yêu và đam mê ẩm thực tới tất cả các thực khách Việt Nam và quốc tế.

Bếp trưởng Josh tại The Convent Bar & Restaurant

Không gian The Convent ấm áp với thực đơn đa dạng, vị trí ngay đối diện công viên 30/4 là điểm đến ưa thích của nhiều thực khách.

Xem nguyên bài viết tại : Tìm ăn món ngon đúng chất Âu giữa Sài Gòn.